Eltefrie byggrynsrundstykker med valnøtter

byggeltefrievalnøtter

Nok en oppskrift på eltefrie rundstykker – rett og slett fordi jeg synes det er genialt! I denne oppskriften har jeg byttet ut en del av hvetemelet med byggrynsmel. Rundstykkene har også fått valnøtter inni – og en på toppen til pynt. Gode med honning. Og ost. Og alt annet som går godt sammen med valnøtter.


Eltefrie byggrynsrundstykker med valnøtter  (12 stk.)

Du trenger:

  • 350 g hvetemel
  • 150 g byggrynsmel
  • 1 ts salt
  • 1/4 ts tørrgjær
  • 100 g valnøtter, grovhakket
  • 4 dl vann
  • 12 hele valnøtter til å ha på toppen

Slik gjør du:

  1. Rør sammen hvetemel, byggrynsmel, salt, gjær og valnøtter  i en bolle. Tilsett vann og rør til en jevn deig.
  2. Dekk til bollen med plast og la stå på benken i ca. 12 timer.
  3. Ved hjelp av to skjeer fordeler du deigen over i et muffinsbrett. Bruk gjerne et av silikon, da kan du enkelt trykke rundstykkene ut etter steking, og du er garantert at de ikke sitter fast! Plasser tilslutt en valnøtt på toppen av hvert rundstykke.
  4. Sett rundstykkene inn i kald ovn. Bruk midterste rille.
  5. Sett ovnen på 200 grader, over og undervarme. La rundstykkene steke i ca. 30 minutter.

Rundstykkene egner seg godt til frysing. Varm dem opp i ovnen og du har igjen saftige rundstykker med sprø skorpe!


Ha en fin dag!

Marit

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *