Eltefrie rundstykker med aprikos, rosmarin og mandler

eltefrieaprikos

Lyst til å servere rundstykker litt utenom det vanlige? Prøv disse med aprikos, rosmarin og mandler! Og som med alle andre eltefrie rundstykker tar disse veldig kort tid å røre sammen, men trenger ca. 12 timer hviletid. Du må med andre ord sette deigen kvelden før hvis de skal spises til frokost, eller med en gang du står opp hvis de skal serveres til kvelds!


Eltefrie rundstykker med aprikos, rosmarin og mandler  (12 stk.)

Du trenger:

  • 500 g hvetemel
  • 1 ts salt
  • 3 ts rosmarin, tørket
  • 1/4 ts tørrgjær
  • 125 g aprikos, tørket
  • 4,5 dl vann
  • 75 g mandler, grovhakket

Slik gjør du:

  1. Rør sammen hvetemel, salt, rosmarin og gjær i en bolle. Klipp aprikosene i biter og bland inn. Tilsett vann og rør til en jevn deig.
  2. Dekk til bollen med plast og la stå på benken i ca. 12 timer.
  3. Ved hjelp av to skjeer fordeler du deigen over i et muffinsbrett. Bruk gjerne et av silikon, da kan du enkelt trykke rundstykkene ut etter steking, og du er garantert at de ikke sitter fast! Dryss tilslutt grovhakkede mandler på toppen av hvert rundstykke.
  4. Sett rundstykkene inn i kald ovn. Bruk midterste rille.
  5. Sett ovnen på 200 grader, over og undervarme. La rundstykkene steke i ca. 30 minutter.

Rundstykkene egner seg godt til frysing. Varm dem opp i ovnen og du har igjen saftige rundstykker med sprø skorpe!


Ha en fin dag!

Marit

2 thoughts on “Eltefrie rundstykker med aprikos, rosmarin og mandler

    1. Hei! 🙂 Så først spørsmålet her nå – men det var vel deg jeg svarte på Instagram? 🙂 Uansett; veldig hyggelig at oppskriften falt i smak, og jeg gleder meg til å prøve å lage brød av den en dag selv også! Takk for tips!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *