Eltefrie rundstykker med soltørkede tomater, pinjekjerner og timian

eltefrietomater

En ny vri på de eltefrie rundstykkene. Denne gangen har de blitt smaksatt med soltørkede tomater, pinjekjerner og timian. Kanskje noe for helgefrokosten? Eller kanskje de kan få plass i matboksen på skitur i helgen?


Eltefrie lyse rundstykker med soltørkede tomater, pinjekjerner og timian  (12 stk.)

Du trenger:

  • 50 g soltørkede tomater
  • 500 g hvetemel
  • 1 ts salt
  • 1/4 ts tørrgjær
  • 40 g pinjekjerner
  • ønsket mengde frisk timian
  • 4 dl vann

Slik gjør du:

  1. Start med å legge de soltørkede tomatene i bløt. La de ligge ca. en halvtime i varmt vann før du heller av vannet og kutter tomatene opp i mindre biter.
  2. Rør sammen hvetemel, salt, gjær, pinjekjerner og timian i en bolle. Rør tilslutt inn tomatene.
  3. Tilsett vann og rør til en jevn deig.
  4. Dekk til bollen med plast og la stå på benken i ca. 12 timer.
  5. Ved hjelp av to skjeer fordeler du deigen over i et muffinsbrett. Bruk gjerne et av silikon, da kan du enkelt trykke rundstykkene ut etter steking, og du er garantert at de ikke sitter fast!
  6. Sett rundstykkene inn i kald ovn. Bruk midterste rille.
  7. Sett ovnen på 200 grader, over og undervarme. La rundstykkene steke i ca. 30 minutter.
  8. Frokosten er servert! 🙂

Rundstykkene egner seg godt til frysing. Varm dem opp i ovnen og du har igjen saftige rundstykker med sprø skorpe!


-Marit-

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *