Skal du på lang tur i helgen og trenger litt kjapp energi underveis? Lag disse og ta med i sekken da vel!
Energibarer med kokos, mandler og tranebær (ca. 20 stk)
Du trenger:
- 150 g mandler
- 150 g 4-korn
- 100 g brunt sukker
- 150 g tranebær, tørkede
- 75 gram kokos
- 1/2 ts salt
- 150 g smør
- 150 g honning
Slik gjør du:
- Kle en form på ca 20×30 cm med bakepapir. Sett ovnen på 175 grader.
- Grovhakk mandlene. Bland 4-korn, brunt sukker, tranebær, mandler, kokos og salt i en bolle.
- Kok opp smør og honning i en kjele. La det koke i 2 minutter. Rør hele tiden. Ta kjelen av platen og tilsett det tørre. Rør til det er en jevn blanding.
- Hell så alt over i formen. Dytt det ned slik at det er et like tykt lag hele veien.
- Stekes i 25-30 minutter. Avkjøles helt i formen før du tar den opp og kutter den i ca 20 barer med en brødkniv.
- Oppbevares i en lufttett boks. Pakk dem gjerne inn i bakepapir for å unngå at de klistrer seg sammen.
