Havre- og kanelkjeks med mandler


Havre- og kanelkjeks med mandler (ca. 20 stk.)

Du trenger:

  • 100 g smør, romtemperert
  • 75 g sukker
  • 100 g brunt sukker
  • 1 egg
  • 125 g hvetemel
  • 125 g lettkokte havregryn
  • 2 ts kanel
  • ½ ts salt
  • ca. 100 g mandler

Slik gjør du:

  1. Sett ovnen på 190 °C.
  2. Rør smør, sukker og brunt sukker luftig. Tilsett egg og rør godt.
  3. Bland mel, havregryn, kanel og salt i en annen bolle, og rør det inn i smørblandingen.
  4. Lag små boller på ca. 25 gram. Klem dem litt flate på bakepapirkledde stekebrett.
  5. Dytt 5 mandler ned i hver kjeks, gjerne formet som en blomst.
  6. Stek kjeksene i ca. 10 minutter midt i ovnen. Avkjøl på rist. Oppbevar kjeksene i en lufttett boks.

-Marit-

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *