Havre- og kanelkjeks med mandler (ca. 20 stk.)
Du trenger:
- 100 g smør, romtemperert
- 75 g sukker
- 100 g brunt sukker
- 1 egg
- 125 g hvetemel
- 125 g lettkokte havregryn
- 2 ts kanel
- ½ ts salt
- ca. 100 g mandler
Slik gjør du:
- Sett ovnen på 190 °C.
- Rør smør, sukker og brunt sukker luftig. Tilsett egg og rør godt.
- Bland mel, havregryn, kanel og salt i en annen bolle, og rør det inn i smørblandingen.
- Lag små boller på ca. 25 gram. Klem dem litt flate på bakepapirkledde stekebrett.
- Dytt 5 mandler ned i hver kjeks, gjerne formet som en blomst.
- Stek kjeksene i ca. 10 minutter midt i ovnen. Avkjøl på rist. Oppbevar kjeksene i en lufttett boks.
-Marit-