Sprø utenpå og litt myke i midten! Disse kjeksene er perfekte å ha med i sekken på påskeskituren – eller bare kose seg med i solveggen hjemme. Smaken passer godt for både små og store. Bruk gjerne en lysere sjokolade for å glede barna ekstra. Kjeksene lages på 1-2-3 og holder seg fint i en lufttett boks.
Havrekjeks med appelsin, sjokolade og hasselnøtter (30 stk.)
Du trenger:
- 110 g smør, romtemperert
- 100 g sukker
- 100 g brunt sukker
- 1 egg
- revet skall av 2 appelsiner
- 90 g hasselnøtter
- 125 g hvetemel
- 100 g lettkokte havregryn
- ½ ts salt
- 100 g kokesjokolade, mørk
Slik gjør du:
- Sett ovnen på 190 °C.
- Rør smør, sukker og brunt sukker luftig.
- Tilsett egg og revet appelsinskall. Rør godt.
- Grovhakk hasselnøttene og bland sammen med mel, havregryn og salt i en annen bolle. Rør det inn i smørblandingen.
- Grovhakk sjokoladen og rør tilslutt inn i deigen.
- Lag små boller på ca. 25 gram. Klem dem litt flate på bakepapirkledde stekebrett
- Stek kjeksene i ca. 10 minutter midt i ovnen. Avkjøl på rist. Oppbevar kjeksene i en lufttett boks.
Press saften av appelsinene og slapp av med et glass juice mes du venter på at kjeksene steker!
God tur og god påske!
Marit