Kandisert ingefær

kandisertingefaer1

Sterkt og søtt godteri. Kan spises som det er eller brukes i bakverk. Passer også fint til yoghurt, is og i frokostgrynen. Kandisert ingefær er enkelt å lage, men tar litt tid. Selv om det tar litt tid, så er det ikke mye du skal gjøre. 


KANDISERT INGEFÆR

Du trenger dette:

  • 350 g ingefær
  • 5 dl vann
  • 380 g sukker
  • + sukker til å rulle ingefærbitene i (hvis du ønsker)

Slik gjør du:

  1. Fjern skallet på ingefæren
  2. Kutt ingefæren i mindre biter. Jeg lagde biter som var ca 1 cm x 1 cm x 0,3 cm.
  3. Ha vann og sukker i en kjele. Kok opp.
  4. Ha i ingefærbitene. La det småkoke uten lokk i ca 2,5 time. Rør noen ganger underveis.
  5. Sil av sirupen.
  6. Hvis du ønsker sukker utenpå så ruller du bitene i sukker.
  7. Legg ingefærbitene på et bakepapir. Her bør de ligge til tørk i minst 10 timer før du legger dem i lufttett boks.

kandisertingefaer3

God helg!

-Marit-

One thought on “Kandisert ingefær

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *