Jeg er over gjennomsnittet glad i å være på fjellet! Og på fjellet er steinene fulle av kartlav. Hvorfor ikke skape litt fjellstemning hjemme ved å lage kartlavsjokolade? Denne sjokoladen består kun av 3 ting: Hvit sjokolade, Oreokjeks og pistasjnøtter. Mengdene kommer an på hvor mye sjokolade du ønsker å lage, og hvor store felter med lav du vil ha.
- Knus Oreokjeks (Ha dem i en pose og bruk en kjevle for å knuse dem) og finhakk noen pistasjnøtter. Jeg har laget sjokoladeplatene mine i firkantete former, men du kan også lage sjokoladen på et bakepapir.
- Legg pistasjnøttene som flekker rundt på bakepapiret. Det skal ikke være tykke lag. Legg litt av de knuste kjeksene rundt pistasjnøttene.
- Smelt sjokoladen. For å få en sjokolade som stivner helt og ikke smelter i romtemperatur eller ved den minste berøring må du temperere den. (Steg for steg bilde til hvordan du tempererer sjokolade finner du i bakeboken min, Bakeland. Du finner også mange ulike beskrivelser på nettet). Etter sjokoladen er temperert rører du inn knuste Oreokjeks. Jo mer kjeks, jo mørkere blir «steinen».
- Hell sjokoladen forsiktig over de knuste kjeksene og hakkede nøttene. Legg tilslutt på hele pistasjnøtter. Når sjokoladen har stivnet løsner du den fra bakepapiret og kutter den opp i mindre biter!
- Oppbevar sjokoladen i romtemperatur.