Festklare pikekyss i rødt, hvitt og blått

17mai2

Lyst til å lage festklare pikekyss selv? Mal striper med blå og rød konditorfarge på innsiden av sprøyteposen før du fyller den med marengs. Vips, så har du pikekyss til 17. mai.


Pikekyss i rødt, hvitt og blått  (ca. 35-45 stk.)

Du trenger:

  • 100 g eggehvite (ca. 3 egg)
  • En klype salt
  • 180 g sukker
  • Rød og blå konditorfarge (pastafarge)

Slik gjør du:

  1. Sett stekeovnen på 75 °C varmluft.
  2. Pisk eggehviten på middels hastighet til det blir hvitt skum. Tilsett salt. Saltet gjør marengsen litt mer stabil. Tilsett sukker gradvis mens du fortsetter å piske på middels hastighet. Pisk til du får en stiv marengs uten sukkerkorn.
  3. Finn frem en sprøytepose og sett på en stor stjernetipp hvis du ønsker. Du kan også bruke en vanlig rund, eller bare klippe hull. Mal striper med rød og blå konditorfarge på innsiden av sprøyteposen (Fra tuppen og oppover til åpningen) ved hjelp av en pensel før du fyller den med marengsen.
  4. Sprøyt ut topper i ulike størrelser på bakepapirkledde stekebrett.
  5. Tørk marengsene midt i ovnen i ca. 5 timer. (Du kan ha flere brett i ovnen samtidig)

Oppbevar marengsen i en lufttett boks. Marengsen blir seige hvis de blir utsatt for fuktighet.



17mai3

Server pikekyssene alene eller sammen med f.eks is og bær. Kanskje du har en kake som trenger litt ekstra pynt?

Ha en hyggelig 17. maifeiring!

-Marit-

4 thoughts on “Festklare pikekyss i rødt, hvitt og blått

    1. Hei Sandra 🙂 Du kan steke dem på høyere temperatur og da også kortere tid, men da blir de litt brune i fargen. Ved å tørke dem på såpass lav temperatur vil de forbli helt hvite – og helt tørre. 🙂

    1. Så hyggelig at tipset falt i smak, Berit! 🙂 Og ja – helt enig at det er veldig morsomt at noe så enkelt kan ha så stor effekt! 🙂 Ha en fin dag 🙂

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *