Pinnebrød med ost og rosmarin

pinnebrodostrosmarin2

Jeg var på hytta noen dager nå, og da oppdaget jeg at noen hadde hengt opp en lapp med pinnebrødoppskrift på kjøkkenveggen. Vi skulle uansett grille på bålpannen, så da fikk jeg lyst til å slenge sammen en pinnebrøddeig. Jeg fjernet sukkeret fra oppskriften og tilsatte ost og rosmarin istedenfor. Til tross for at rosmarinen påstod at den var best før utgangen av 91, så smakte det godt! 🙂 

Frem til 15. september er det bålforbud i nærheten av skog (med mindre det er godkjent bålplass), men tenn opp ett bål på stranden eller stek pinnebrød over glør på grillen! Her får du oppskriften på pinnebrød med ost og rosmarin. 


PINNEBRØD MED OST OG ROSMARIN

Du trenger dette:

  • 250 gram hvetemel
  • 1/2 ts salt
  • 2 ts tørket rosmarin
  • 1 ts bakepulver
  • 75 g revet ost
  • 0,75 dl nøytral olje 
  • 1 dl vann (fingervarmt)
  • Pinner (spikk/trekk gjerne av barken i den enden du skal feste pinnebrødet, så slipper du at barken fester seg i brødet)

Slik gjør du:

  1. Bland mel, salt, rosmarin, bakepulver og ost. 
  2. Tilsett olje og vann og kna det sammen til en deig
  3. Legg deigen i en pose hvis du skal ha den med deg, hvis ikke kan du bare dekke den med plast i bakebollen frem til du skal bruke den.
  4. Ta en liten bit av deigen og trill til en pølse mellom hendene dine. La pølsen være ca fingertykk og ca 20-25 cm lang. Snurr deigen rundt den ene enden av pinnen. (Lager du pølsen for tykk, så er det vanskelig å få den stekt igjennom)
  5. Stek brødet, helst over glør. Ha litt tolmodighet. Det er bedre at brødet blir gjennomstekt over litt tid, enn at du har det over/inni en flamme og det bare blir sotete, brent og rått!
  6. Spis det rett av pinnen! (Du kan trekke det av også, men da mister det litt sin sjarm spør du meg!)

pinnebrodostrosmarin1

-Marit-

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *