Rom-rosin risboller

sjokoladebollerromrosin680

Det ble ikke skikkelig bursdag uten risboller da jeg var liten. Bollene som smeltet i hendene iløpet av 2 sekunder måtte være en del av kakefesten! Selv om jeg ikke lengre er 7 år, så synes jeg fortsatt risboller smaker godt. Også går det jo så kjapt å lage! Her har jeg tilsatt kaffe, rosin og romessens for å få en litt mer spennende smak på bollene.

puffetrisblomster680

Ønsker du å pynte risbollene med blomster av puffet ris, så starter du med å lage disse. Sprøyt en liten flekk melisglasur på ett bakepapir. (Jeg bruker stort sett melisglasur laget med eggehvite, men til dette bruk så kan du også bare blande melis ut med litt vann eller sitron) Plasser fem riskorn i en ring oppå melisflekken. Legg tilslutt en sukkerperle i midten. Jeg har brukt gullperlene du finner i vanlige matbutikker.


RISBOLLER MED ROM OG ROSIN (ca 30 stk, i minimuffinsformer)

Du trenger dette:

  • 100 g kokesjokolade
  • 100 g delfiafett
  • 1 egg
  • 50 g sukker
  • 2 ss sterk kaffe
  • 1/2-1 ts romessens (Du må gjerne bruke ekte rom, men da må du smake deg frem til riktig mengde)
  • 50 g puffet ris
  • 75 g rosiner

Slik gjør du:

  1. Smelt sjokolade og delfiafett sammen over vannbad. La det avkjøle seg noe mens du pisker eggedosis av egg og sukker.
  2. Rør sjokoladeblandingen, kaffe og romessens inn i eggedosisen.
  3. Bland rosiner og puffet ris i en egen bolle før du rører alt sammen.
  4. Ved hjelp av to skjeer plasserer du klumper av blandingen i muffinsformer eller rett ned på bakepapir. Jeg vil anbefale å ha de i muffinsformer, det skaper litt mindre trøbbel når de skal spises!
  5. Plasser en blomst på toppen av hver bolle.
  6. La risbollene stå i kjøleskapet til servering. 

God helg!

-Marit-

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *