To varianter av krem.no sin bollefocaccia

bollafoccaciasitron

Jeg har lenge hatt lyst til å bake Elin sin bollefocaccia. Oppskriften hennes finner du her.

Jeg fulgte oppskriften, men i den ene versjonen er vaniljekremen byttet ut med sitronkrem.


SITRONKREM

Du trenger:

  • 2 eggeplommer
  • 70 gram sukker
  • 35 ml sitronsaft
  • Revet skall av 1 sitron (usprøytet)
  • 30 gram smør

Slik gjør du:

  1. Ha eggeplommer, sukker, sitronskall og sitronsaft i en bolle over kokende vannbad.
  2. Rør mens du venter på at blandingen skal tykne.
  3. Ta den av platen og tilsett smør.
  4. La sitronsmørkremen kjøle seg. Sett den i kjøleskapet når den er noe avkjølt.
  5. Når sitronkremen er helt avkjølt har du den over i en sprøytepose (eller bare en vanlig frysepose) så du enkelt kan fylle hullene i bollen. Du kan selvfølgelig også bare gjøre det med en skje, men det tar noe mer tid.

bollefocacciasjokolade

Den andre fikk to pakker av sjokoladen Smil istedenfor vaniljekremen, og perlesukkeret ble byttet ut med hakkede hasselnøtter. Etter den var stekt smeltet jeg også litt sjokolade som jeg hadde over.

Begge versjonene ble veldig gode! Den ene er frisk og sommerlig, mens den andre roper på høst, ullpledd og sofakrok! Men felles for dem begge; Luftige!

Takk for fin oppskrift, Elin!

-Marit-

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *